mercoledì 23 ottobre 2013

Loriana la Sig.ra delle Piadine Romagnole

Direttamente dalla Romagna la Sig.ra delle Piadine Loriana


Cos'è una piadina?
Un alimento semplice, genuino che ha l'odore del pane, impastato con semplicità, tirato con il matterello e cotto su piastre calde.
La piadina ti risolve una cena veloce, uno snack dolce o salato, una merenda ma può anche essere utilizzata per sostituire il pane.
Loriana è tutto questo: in poche parole è la vera piadina romagnola; Loriana porta nella tua casa il gusto e la genuinità delle persone romagnole, dei chioschetti di strada.

Gli ingredienti
Gli ingredienti di un ottima piadina sono gli stessi da secoli: farina, acqua, sale, strutto o olio,
ingredienti semplici, tutti con un po' di impegno potrebbero farle in casa ma....pensate solo al tempo che impieghereste per recarvi al negozio per acquistare gli ingredienti, impastare, stendere ed alla fine ripulire il tutto.
Io onestamente evito tutto questo stress, il tempo che impiegherei per tutte queste  operazioni preferisco dedicarlo a me o ai miei cari.
Questo perchè so che Loriana seleziona con cura gli ingredienti delle sue piadine, li lavora secondo tradizione senza aggiungere conservanti, ne coloranti e assicura ai propri prodotti freschezza e fragranza a lungo grazie all'atmosfera protettiva della confezione, che fa si che queste si conservino fino a quattro mesi (non sono mai durate tante le abbiamo sempre mangiate prima).

Loriana per soddisfare tutti ha creato vari tipi di piadine:
Spessa, sottile, grande, piccola, sfogliata, classica, all'olio d'oliva o arrotolabile
Questi sono i prodotti che mi sono stati inviati da provare:
Una confezione di Piadina Sfogliatissima nella versione  : Classica ed extravergine di oliva
Una confezione di Piadapizza
ed una confezione di Arrotolabile

Queste solo alcune delle innumerevoli squisitezze che possono essere preparare con queste eccezionali piadine:
Piada con cime di rape e salsiccia


Piada con kebab fatto in casa


Con contorno di fagiolini all'aceto balsamico Guerzoni

Arrotolata con stracchino e crudo di Parma



 in alternativa arrotolata con stracchino e cotto, per il mio bimbo!!!!!


Puoi seguirli sul 

martedì 22 ottobre 2013

Contest Swiss Cheese Parade




E' con immenso piacere che partecipo al contest, in collaborazione con i famosi formaggi svizzeri ed il blog Peperoni e patate.
Nel momento in cui il pacco è pervenuto a casa nostra, amanti dei buoni formaggi, abbiamo esultato e iniziato subito con gli assaggi in modo da capire come combinare al meglio i sapori, da lì è nata la prima ricetta, semplice ma sfiziosa.

RUSTICHELLE AL PROSCIUTTO COTTO E GRUYERE:

Ingredienti

  • 150 gr di prosciutto cotto
  • gruyere grattugiato grossolanamente q.b
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
Come vi dicevo, con la grattugia a fori grossi, ho grattugiato abbondante gruyere, ho srotolato la pasta sfoglia e, per prima cosa ho ritagliato dei quadrati, dove ho disposto al centro una bella fetta d prosciutto cotto e  abbondante gruyere.

Ho unito i quattro lembi verso il centro, come da foto.

Dal resto della pasta, ho ritagliato dei rettangoli che ho riempito con il prosciutto e gruyere.

Ho infornato le rustichelle a forno ventilato 220° per 10/12 minuti, finchè non sono risultati dorati, ed ecco a voi!!!!! 




Tutto a cura di http://www.peperoniepatate.com/
                      http://www.switzerland-cheese.it/