Cassone con patate, salsiccia e Sbrinz

Come saprete tutti  sto partecipando al contest Swiss Cheese Parade in collaborazione con il blog Patate  e Peperoni con  Formaggi Svizzeri, quindi, vi propongo ancora una volta una ricetta gustosa con lo Sbrinz.

Ingredienti per 4 cassoni:

• 500 gr. di farina
• 70 gr di olio evo
• un pizzico di sale
• 1/2 bustina di lievito per torte salate
• 1/2 bicchiere di latte tiepido con un cucchiaino di miele
• acqua q.b ad ottenere un impasto sodo ma non molle

Formare una fontana con la farina, mettere al centro il lievito sciolto nel latte tiepido, olio, sale e cominciare ad impastare, aggiungere un po' di acqua tiepida fino ad ottenere un bell'impasto liscio che lascerete riposare 15 minuti.

Farcitura:

• 4 patate medie lessate
•  4 salsicce 
• 100 gr. di sbrinz grattugiato grossolanamente 
•  rosmarino in polvere

Schiacciare bene le patate, aggiungere un pochino di sale, un pizzico di rosmarino in polvere, le salsicce precedentemente cotte in padella senza il budello e senza aggiungere olio, ed il formaggio Sbrinz.

Prendere l'impasto, dividerlo in 4 porzioni, stendere ognuna di esse ed adagiarvi il composto,

                        

Chiudere bene i lembi con una forchetta e cuocere il cassone su piastra antiaderente a fuoco moderato, girandolo da entarmbi i lati.... ed ecco a voi una cena diversa dal solito!!!!!