Gatò di patate

E' una di quelle sere in cui hai voglia di qualcosa di buono, apri il frigo e scovi dei fondini di salume, una mezza treccia di mozzarella e, cosa ci fai???? un fantastico gatò di patate, che come dico io quello che ci metti ci trovi!!!!!

INGREDIENTI:

Patate lesse 800 gr

Mozzarella 250 gr

fondini di salumi qb

parmigiano grattugiato qb ( secondo il gusto, noi abbondiamo!)

1 uovo

una noce di burro

PROCEDIMENTO

Schiacciate bene le patate lesse, aggiungete un pochino di sale, il parmigiano, l'uovo ed il burro fuso.

assaggiate, se per voi è saporito al punto giusto, aggiungete i dadini di salumi che avete in casa, considerate che ci va benissimo mortadella, prosciutto cotto, salame e se vi piace anche il wurstel.

Amalgamate bene questo fantastico purè e preparatevi a versarlo nella teglia che avrete imburrato e passato con il pangrattato, in modo che formi una crosticina.

Versate tutto il composto nella vostra teglia, spargete un po' di pangrattato in superficie e qualche ricciolino di burro.

Infornate fino a quando non si è formata la crosticina dorata ad una temperature di 180°/200° ventilato.

BUONA CENA???!!!!!

Torta di pane

Oggi vi voglio deliziare con una ricetta molto semplice ma altrettanto golosa, una ricetta che in realtà arriva dritta dritta dall'infanzia della nostra amica Eli, è la torta che sua madre le faceva sempre.....

INGREDIENTI:

200 gr. di pangrattato

200 gr. di amaretti tritati

500 ml di panna fresca montata benissimo

150 gr. di zucchero

3 uova

200 gr. di cioccolato fondente tagliato grossolanamente

1 tazzina da caffè di sassolino o amaretto

1 bustina di lievito per dolci.

PROCEDIMENTO:

lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un bel composto spumoso, aggiungere un po' alla volta amaretti e pangrattato, liquore e continuare a montare.

aggiungere la panna, il lievito e, dopo aver lavorato bene per far sciogliere il lievito, in ultimo la cioccolata.

Infornate in forno preriscaldato a 200° statico per 30/35 minuti,

il dolce è pronto quando la crosticina ha fatto le crepe( con il mio forno mi regolo così).

Vi auguro un momento di fantastica dolcezza!!!!!! 

Alchimia Natura

Nuova collaborazione con una ditta Modenese che produce cosmetici bio-ecologici

Alchimia Natura

 I cosmetici che questa ditta produce sono altamente concentrati, performanti, biodegradabili, prodotti utilizzando estratti vegetali di erbe officinali coltivate nella loro stessa azienda agricola o di raccolta spontanea.
 Uno dei loro maggiori punti di forza è che non utilizzano prodotti di derivazione petrolifera/siliconi o conservanti aggressivi, inoltre non utilizzano coloranti né profumi di sintesi ed i prodotti non sono testati su animali, Alchimia Natura aderisce allo Standard CRUELTY-FREE di VIVO e sostiene le associazioni per la salvaguardia dell'ambiente e degli animali.
 Dispongono di un ampio catalogo (con più di 80 pagine di prodotti) dove è possibile visionare tutti gli ingredienti dei loro prodotti, per poter scegliere in modo consapevole.

 Organizzano corsi e conferenze sulla cosmesi ecologica-biologica, aromaterapia, fitoterapia, floriterapia, riconoscimento delle erbe e tanto altro, perché conoscere permette di saper scegliere il meglio per noi stessi, i nostri cari e imparare ad amare e rispettare la Terra in cui viviamo. 

Tantissimi loro prodotti hanno la certificazione Vegan ok

Da sempre Alchimia Natura sostiene la natura e gli animali e per garantire ai clienti il massimo della serietà e trasparenza hanno deciso di aderire a VeganOk, la prima certificazione italiana ed etica del mondo vegano.
 Nel nuovo catalogo di Alchimia Natura, come sempre oltre all'elenco di tuti gli ingredienti dei prodotti, troverai anche l'indicazione dei prodotti VeganOK.
 I bollini VeganOK, indicano che il prodotto non contiene nessun derivato animale.
 I pochissimi prodotti di Alchimia Natura che non sono VeganOk, contengono miele biologico, cera d'api e propoli biologica.

Questo è quello che mi hanno inviato da provare

L'olio di mandorle dolci contrasta l'invecchiamento cutaneo, utilissimo per il trattamento di pelli secche ed arrossate come quelle dei bambini, è un rimedio molto efficace contro le smagliature : soprattutto in gravidanza o quando si segue un regime di dimagrante. L'olio di mandorle è indicato per i capelli sfibrati e opachi con punte secche che necessitano di una cura rigenerante

L'olio Vigore d'oro da massaggio, aiuta ad alleviare le tensioni artro-muscolari, donando sollievo in caso di sciatica, nevralgie e contratture muscolari, è ideale per il massaggio pre e dopo sport.

La crema da massaggio Vigore d'oro apporta beneficio in caso di dolori artro-muscolari quali strappi, stiramenti, torcicollo, artrosi e rigidità muscolare.

Perché sceglierli? 

Possiedono un AZIENDA AGRICOLA situata a Montagnana di Serramazzoni e a Polinago immersa nel nel verde dei boschi dell'Appennino Modenese.

Le posizioni particolarmente favorevoli e soleggiate permettono la coltivazione di centinaia di specie di erbe aromatiche ed officinali secondo i principi dell' Agricoltura Naturale, Biologica e Biodinamica.

L' essiccatore solare artigianale,

costruito con legno ecologico e vernici bioecologiche, sfrutta l'energia solare attraverso un sistema appositamente studiato convoglia aria calda ad una temperatura ottimale, circa 40°C in modo da effettuare l'essicazione completamente naturale di piante officinali.

Il vantaggio è che le piante sono in una camera chiusa e non vengono irradiate direttamente da sole, quindi non perdono principi attivi e mantengono inalterate le qualità organolettiche e il colore della pianta, si ha così un prodotto ancora vivo, fresco e salutare.

Distillazione in corrente di vapore

 
 E’ il metodo maggiormente usato .  
La droga viene posta in un distillatore di acciaio, mentre un tempo si usava il rame.
Una griglia separa la droga dal fondo e viene immesso vapore tramite una caldaia .
I vapori rompono le cellule dove sono contenuti gli oli essenziali i quali vengono poi refrigerati e riportati dallo stato gassoso allo stato fluido. Il preparato ottenuto si chiama idrolato (acqua contenente una percentuale più o meno varia di ssenza).
L’idrolato viene poi filtrato e diviso l’olio essenziale dall’acqua aromatica.
 La distillazione in corrente di vapore permette di ottenere un olio essenziale puro, naturale e di ottima   qualità.

Dove acquistare questi prodotti?

Direttamente in sede se siete nei pressi di Modena il Lunedi e Giovedi dalle 15 alle 19 o per appuntamento Via Vivaldi n. 46

su internet sul loro nuovo negozio on line

http://shop.alchimianatura.it/

Prodeco produce secondo natura

Ciao a tutti ora vi parlerò di un nuova collaborazione, 

la Ditta Prodeco Pharma produce da oltre vent'anni prodotti salutistici a base di piante o di estratti di piante che hanno come unico scopo la SALUTE ed il BENESSERE DELLE PERSONE.

Frutto di passione e studio producono RIMEDI NATURALI per la salvaguardia di tutto il nostro organismo

Questo è quello che mi hanno gentilmente inviato da testare:

La GSE Baby Cream è una crema dermo-protettiva, specifica per le zone inguino-perianali del lattante e dell'adulto incontinente. E' una crema delicatissima a base di estratto di semi di pompelmo (GSE®) e principi attivi. Viene consigliato da Pediatri e Dermatologi per il trattamento e la protezione della cute particolarmente delicata, inoltre contiene Olio di Oliva, Camomilla, Calendula, Ossido di Zinco, Olio di Germe di Grano e Vitamina A ed E, tutti questi prodotti rendono questa crema un estratto di delicatezza e naturalità. 

L'intergatore alimentare Biosterine® è un fitocomposto costituito dall'80% di estratto di Ocimum sanctum (Basilico santo) e dal 20% di estratto di Salvia officinalis è caratterizzato da un'elevatissima titolazione di Acido rosmarinico (ben il 40%). 

Questo integratore viene usato per la SINDROME del TUNNEL CARPALE.

Biosterine® non solo associa le riconosciute proprietà antinfiammatorie del Basilico santo e della Salvia officinale, ma ne amplifica e le potenzia, grazie all'elevata concentrazione di Acido rosmarinico (un potentissimo antinfiammatorio protettore dei tessuti soprattutto articolari)

GSE Herpex 1 Stick è una pomata labbra dermatologica in STICK con estratti vegetali, con attività filmogena è utile in prevenzione dell’herpes labiale e trattamento dei sintomi infiammatori correlati. È una preparazione a base di cere e trigliceridi con azione filmogena preventiva (crea quindi una pellicola sottile e trasparente che evita di contagiare persone sane) e protettiva nei confronti dell’herpes labiale. Gli estratti vegetali inseriti inoltre contribuiscono al ripristino  delle condizioni fisiologiche ottimali delle labbra e dell’area perilabiale. Composta da estratti di semi di pompelmo, melissa, prunella e camomilla sinensis, vitamina E naturale, acido glicirretico, burro di caritè e cera d'api. Va applicato più volte al giorno sulle labbra.

Attualmente stiamo utilizzando i primi due prodotti ed onestamente ci stiamo trovando molto bene, il terzo al momento non riusciamo a  testarlo, poiché, non abbiamo questa patologia ma, considerata l'efficacia degli altri due, non si fa fatica ad immaginare la sua validità.

Sul sito troverete la descrizione e gamma completa dei prodotti indicati per ogni tipo di patologia.

Prodeco Pharma  tiene così tanto alla tua salute che ti permette (clicca qui) di richiedere la guida ai rimedi naturali per le principali problematiche di salute 

Come contattare questa ditta????

Clicca qui per trovare il rivenditore più vicino a casa tua

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Io mi curo con Prodeco e tu?

Semidolce al salame e fettine INALPI

Questa ricettina è una variante al panettone gastronomico , in effetti come base usate l'impasto del panettone ma, dopo averla reimpastata la prima volta e fatta riposare una mezz'oretta, anzichè mettere l'impasto nello stampo da panettone, lo dividete a metà, stendete la prima metà e la ponete in una teglia, la farcite con salame e fettine di formaggio INALPI, oppure prosciutto cotto abbinato ad altri formaggi dolci a fette, mortadella e scamorza affumicata, insomma, seguite i vostri gusti.

A questo punto stendete la seconda metà dell'impasto, coprite la parte farcita, spennellate con un uovo e lasciate lievitare un'altra ora almeno, Dopodichè infornate a 180° ventilato per 25/30 minuti o secondo il vostro forno, quando il semidolce è ben dorato come in foto!!!!!

ADESSO GUSTATEVI QUESTA BONTA'!!!!

Basta poco per esser tanto buoni

Oggi vi parlerò di  Inalpi  che mi ha omaggiato di alcuni suoi prodotti.

Cosa devo dirvi  tutti OTTIMI, ma cosa li rende così ottimi, di sicuro la genuinità del latte con cui vengono prodotti, latte garantito 100% Italiano.

Pensandoci bene come faccio io a sapere se effettivamente i formaggini/fettine che sto mangiando siano effettivamente prodotte con latte proveniente da allevamenti Italiani???

Ecco fatto nulla di più semplice basta cliccare QUI, 

INALPI ha inserito nel suo sito un metodo infallibile per scoprire da dove proviene il latte da loro utilizzato per produrre queste bontà, potrete vedere foto e video degli allevamenti. 

PROVATE  

Per non farvi perdere troppo tempo Vi suggerisco un ottima cena ;-), 

proprio perchè, spesso passiamo tanto tempo dietro ai fornelli a preparare da mangiare:

provate a pensare quante volte vi siete chiesti/e cosa preparo stasera?

Io ho trovato il rimedio:

Bastano 3 semplici ingredienti

Pane, Formaggini Inalpi e Mortadella

 Siete d'accordo con me????

Vi ricordo che basta poco per esser Felici, dedicate più tempo a voi stessi e vivrete di certo meglio !!!!!

Panettone Gastronomico con FETTINE INALPI

Ciao a tutti dopo il periodo delle grandi abbuffate di dolci: panettoni, pandori,torroni ecc iniziamo a preparare i panettoni gastronomici

Ingredienti per il panettone gastronomico

500gr. di farina normale o manitoba

250gr di latte

80gr di burro o margarina

50gr di zucchero

15gr di lievito di birra

20gr di sale

3 tuorli

Ingredienti per farcitura:

Mortadella, FETTINE INALPI, salame, salsa tonnata, salsa tartara, prosciutto cotto ecc.

Procedimento:

mettere farina a fontana sulla spianatoia e aggiungere al centro gli altri ingredienti impastando per almeno 20 minuti fino a che non risulta un composto ben omogeneo, mettere in un contenitore e lasciare lievitare un'ora circa.

Dopo un ora riprendere la pasta, metterla sulla spianatoia infarinata, sgonfiarla bene, fare una palla e metterla in uno stampo cilindrico per panettone.

 e lasciare lievitare per 2 ore.

A questo punto cuocere in forno caldo con opzione ventilata 180° per 25 minuti

Una volta cotto, si taglia la parte in eccesso, facendo si che dalla forma di fungo diventi di forma cilindrica.

Poi bisogna tagliarlo in orizzontale ed a spicchi a questo punto lo si può condire come si vuole.

Quindi partendo dal basso bisogna fare più piani prestando attenzione e lasciare tra un piano e l'altro una una facciata non condita

ad esempio io il primo piano l'ho condito con burro salato e salmone

ne ho poggiato poi un altro strato che sarà il fondo del secondo piano, questo va condito solo nella parte superiore io ho messo: una base di maionese delle fettine di salame e le immancabili FETTINE INALPI

il terzo con prosciutto maionese e funghi, il quarto con salsa tonnata e sottaceti, il quinto con mortadella e nuovamente le FETTINE INALPI ecc.