Astoria il vino glamour!

Buona giornata a tutti oggi vi parlerò di una ditta 

Astoria nasce poco più di 25 anni fà grazie ai fratelli Giorgio e Paolo Polegato, l’azienda si è sviluppata in stretto legame con la propria tradizione e le proprie radici, aprendosi nel contempo al mondo elegante e patinato dei locali di tendenza. A dimostrazione di questa vincente filosofia aziendale, stanno i numerosi premi conseguiti tra i quali il più prestigioso è:

la Gran Medaglia d’Oro al Concorso Enologico Internazionale del Vinitaly e da ultimo il “Gran Prix” - 1° premio assoluto nella categoria Charmat al 9° Concorso del Forum Spumanti d’Italia di Valdobbiadene risultando così il miglior spumante in assoluto.

Queste sono le due bottiglie che ho ricevuto:

ZEROTONDO

Succo d’Uva spumante 

ZERO ALCOOL 

CERTIFICATO BIOLOGICO E HALAL 

ORIGINE

E’ ottenuto da uve a bacca bianca da viticoltura biologica. 

TECNOLOGIA

Il mosto ottenuto con pressatura soffice e breve 

macerazione a freddo viene conservato in appositi 

serbatoi refrigerati per evitare qualsiasi fermentazione 

alcoolica. Prima dell’imbottiglimento viene addizionata 

anidride carbonica di origine naturale. 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: giallo paglierino con riflessi dorati, brillante. 

Odore: fresco e fruttato. 

Sapore: delicatamente dolce, brioso. 

TEMPERATURA DI SERVIZIO

Va servito freddo a 2-4° C 

Ricco di sali minerali è il drink perfetto in ogni momento, 

piacevolmente rinfrescante e dissetante.

Ottimo per

qualsiasi miscelazione, cocktail di frutta e spritz a basso 

tenore alcoolico.

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di 

luce e calore. Da consumare preferibilmente giovane. 

Scadenza: 2 anni dalla data di produzione. 

VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. VINO SPUMANTE MILLESIMATO

ZONA DI PRODUZIONE

In tenuta Astoria su terreni collinari a circa 150 m. s.l.m.. 

Vigneti  “Costa del Sol” orientato a est-ovest con circa 

4000 ceppi per ettaro; viti con 8 anni di età. 

Uve: Glera. 

TECNOLOGIA

La vendemmia avviene manualmente in settembre con le 

uve al massimo equilibrio chimico/organolettico a cui fanno 

seguito la pressatura soffice e la decantazione statica del 

mosto. La fermentazione primaria avviene in recipienti di 

acciaio a 16°C con lieviti selezionati autoctoni; prima che 

questa abbia termine,si trasferisce il vino nuovo, ancora 

con un alto residuo zuccherino, nell’autoclave per la presa 

di spuma che avviene senza interruzione della 

fermentazione primaria. La sua durata è di 20/25 giorni a 

cui fa seguito un periodo di circa 30 giorni di permanenza 

sui lieviti. Questa tecnica ci assicura uno spumane più 

fruttato e caratteristico nel suo aroma. Una volta 

imbottigliato si lascia riposare per 4/6 settimane prima 

del commercio. 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. 

Odore: intenso, fruttato di pesca e melone, tipico. 

Sapore: morbido, pieno, armonico, aromatico per tipicità. 

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6 – 8° C ottenuti in secchiello con ghiaccio e stappato al 

momento. 

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco, asciutto ed al riparo da fonti di 

luce e calore. 

Ps. il termine millesimato significa prodotto con vini di una singola annata. Di solito i millesimati sono  prodotti in annate speciali. Ho avuto l'onore di provarli e posso dire che sono ottimi prodotti, io li ho usati qualche sera fa' per un apericena, tutti gli invitati sono rimasti sbalorditi dalla bontà del 9.5 analcolico e, che dire del Prosecco Valdobbiadene!!!!

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Una piccola chicca navigando sul loro sito verrete accompagnati da una stupenda musica di sottofondo.
Astoria
il vino
dall'aspetto accattivante ed il sapore ottimo.