sabato 5 aprile 2014

Birra Flea

Oggi vi presenterò un birra che nasce in un luogo ricco di storia a me molto caro, situato nel cuore verde dell'Italia : l'Umbria,  terra a me molto cara poichè ha dato i natali a  mio nonno che, a tutt'oggi è l'unico Campione Olimpico umbro: Perona Renato.

Birra Flea è il frutto dell'unione delle purissime acque di Gualdo Tadino e di malti 100% italiani
Questa birra per far si che conservi tutte le sue caratteristiche organolettiche non viene ne filtrata né pastorizzata ma viene fatta rifermentare in bottiglia, senza aggiungere ne conservanti ne additivi chimici.

Queste sono le birre che mi hanno gentilmente inviato da provare


Di tutte Vi illustrerò le principali caratteristiche 


Bianca Lancia
Birra chiara puro malto prodotta con malto d' orzo e malto di frumento, dal gusto fresco, leggermente acidula, molto fruttata e poco amara, speziata, schiuma compatta, cremosa e aderente. Grado Alcolico 5° da gustare ad  una temperatura  4/6°.
Colore: giallo velato
E' indicata per pietanze a base di carne tendenzialmente grassa tipo porchetta, wurstel, salumi stagionati, formaggi stagionati anche erborinati, sostituisce egregiamente il prosecco negli aperitivi.


Federico II
BIRRA CHIARA DOPPIO MALTO TIPO IPA prodotta con malto d'orzo al 100%, dal gusto fresco, tendenzialmente amara e con retrogusto erbaceo dato dall'utilizzo di luppoli selezionati, schiuma compatta, cremosa e aderente. Grado Alcolico 5,9° Va servita a 6/8°
Colore: giallo intenso
E' indicata per pietanze quali primi, secondi a base di carni bianche, pesce, salumi, formaggi stagionati e non, pizza, ecc.


Bastola
BIRRA ROSSA DOPPIO MALTO Birra ambrata puro malto prodotta con malto d'orzo al 100%, dal gusto intenso, secca, leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola dato dall'utilizzo di malti speciali, schiuma compatta, cremosa e aderente. Grado Alcolico 6,9 Va servita a 8/10°
Colore: ambrata scuro tendente al rosso
E' indicata per pietanze primi importanti, secondi a base di carni rosse anche selvaggina, salumi stagionati e formaggi stagionati.



Costanza
BIRRA CHIARA SPECIALE Birra chiara puro malto prodotta con malto d' orzo al 100%. Birra dal gusto fresco, leggermente fruttata, amaro ben bilanciato, schiuma compatta, cremosa ed aderente. Grado alcolico: 5,2° Temperatura di servizio:4 - 6°
Colore: giallo chiaro
E' indicata per pietanze quali risotti in bianco, pizza, salumi non troppo grassi, formaggi non stagionati e aperitivi leggeri.

Ecco come le ho servite :
Bianca Lancia in un piccolo aperitivo
Costanza con un succulentissino panino alla griglia con luganega

Molto belle sono le storie che hanno ispirato i nomi di queste quattro ottime birre, Vi invito quindi a  visitare il loro sito io per stuzzicarVi introduco solo l'inizio di queste:  
  • La Bianca Lancia fù una delle quattro mogli di Federico II che...
  • Federici II  lo "Stupor Mundi"...
  • L'origine del nome Bastola, Strega e fattucchiera e .....
  • Costanza d' Altavilla, la "gran Costanza" celebrata da ........

Alla prossima.